HKSA於2016年成立，期間已舉辦七屆香港業餘MMA（Shooto）冠軍賽，每年舉辦兩場大型賽事（夏季及冬季），共有超過200名拳手參賽，部分冠軍組別代表中國香港參賽在日本的日本業餘Shooto冠軍賽，其餘的並代表中國香港參加由中國台灣和馬來西亞的其他業餘綜合格鬥賽事。

中國香港綜合格鬥運動總會每年都會計劃舉辦一次香港冠軍賽和一次國際冠軍賽賽，總會將會根據兩次的賽事結果確定中國香港代表隊成員。

而在過去的2023年，中國香港綜合格鬥運動總會的拳手參加了2023年8月在泰國舉辦的亞洲MMA錦標賽，在經過三天的比賽後獲得了一枚銅牌和一枚銀牌。